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 朝引き鶏だからお出しできる自慢のお造りです。
 上品でタンパクなささみ、濃厚な肝、歯ごたえのある砂肝、モチモチ食感のモモタタキ、どれも一番うまい食べ方で 店主がご提供させていただきます。






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 8種の素材をミックス。中はジューシーに備長炭でうまみを引き出しています。薫り高く風味豊かなつくねをお楽しみください。お好みで卵黄とご一緒にどうぞ。 タレのほかに藻塩でもご賞味ください。






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 淡路元気鶏黒焼き。朝引き淡路元気鶏の風味豊かな味を存分に楽しめる自慢の一品!黒焼きとは、一口大の鶏肉を備長炭の火力で豪快焼き上げる一品です。もともとの香ばしさに加え 炙ったことでさらに香ばしさが増します。